吃生豇豆有毒吗

豇豆可以生吃吗生吃会中毒吗 豇豆可以生吃吗

否

生豇豆或未煮熟的豇豆含有皂甙、毒蛋白凝集素、植物血凝素等物质，可刺激细胞膜，破坏红细胞，刺激消化道粘膜，引起胃肠道充血、肿胀或出血性炎症。

### 豇豆生吃会中毒吗

会中毒

豇豆生吃也会引起人体内红细胞的凝集和溶血。吃生的或未煮熟的豇豆容易引起中毒。

### 豇豆怎么吃好

豇豆主要吃它的嫩荚。它可以油炸，烹饪，凉拌，或加工成泡菜，江豆干。成熟的豆子可以做粮食，也可以用来做蛋糕和豆沙馅。一般都是用各种食材炒着吃。

### 食谱推荐

豇豆炒胡萝卜

1。成分:

豇豆130g，去皮胡萝卜100g，食盐3g，白酒3ml，白胡椒3g，椰子油5ml。

2。练习:

(1)胡萝卜洗净，去皮，切丝。

(2)豇豆洗净，切去尾部，切成长段。

(3)热锅注入椰子油加热，倒入Robs，将豇豆翻炒均匀。

(4)注入适量清水，煮至沸腾。

(5)加入白酒、盐、白胡椒粉，翻炒至入味，关火即可食用。

农家炒豇豆

1。成分:

豇豆300g，干辣椒5g，蒜片，盐，酱油，味精，色拉油。

2。练习:

(1)豇豆洗净，切段。

(2)炒锅放油烧热，放入干辣椒，爆香蒜片。

(3)将豇豆末略翻炒，加盐、酱油，隔水炖至熟。

(4)最后加入味精搅拌均匀，然后出锅装盘。