配料:干木耳50克,瘦肉150克
辅料:油、盐、酱油、姜
练习:
1。干木耳用清水浸泡半小时,用清水洗净,切成小块,撒少许盐在盘子里。
2。瘦肉洗净切小块,加盐和油酱油和洗净展平的姜腌制十分钟。
3。将腌制好的瘦肉铺在木耳上,放入锅内用冷水焯一下,大火蒸15分钟,拌匀。
### 木耳红枣粥
准备材料:黑木耳、红枣、大米、冰糖。
练习:
1。黑木耳用温水浸泡,去蒂,去杂质,撕成小块。用水冲洗大米,浸泡。
2。锅中放入1000ml水、黑木耳、红枣,洗净后放入锅中开始煮。
3。烧开后加入米饭,用勺子搅拌,防止粘锅。
4。大火烧开,改小火15分钟,加入冰糖,用勺子搅拌均匀即可食用。
营养小贴士:红枣富含铁元素,可以有效预防宝宝贫血。
### 木耳娃娃菜
准备材料:娃娃菜2个,木耳适量,葱姜蒜末适量,酱油适量,盐1茶匙,糖1汤匙。
练习:
1。木耳用水浸泡20分钟以上,去根撕成小块。
2。小蔬菜洗净切片,木耳用热水焯一下。
3。锅里放油,放入葱蒜,然后放入娃娃菜,炒熟。最后加入木耳、酱油、白糖、盐调味。
营养小贴士:宝宝蔬菜富含纤维素,促进肠壁蠕动,帮助消化,缓解便秘,防止宝宝大便干燥。
### 木耳炒秋葵
准备材料:秋葵200g,黑木耳一小碗,油适量,盐适量,生抽少许,蒜1瓣。
练习:
1。将葵花用开水洗净1分钟,切片冷却,木耳提前用冷水浸泡,洗净沥干水分。
2。热锅蒜末中倒入植物油,翻炒秋葵和木耳至熟,约23分钟。
3。出锅前加盐和少许酱油。
营养小贴士:秋葵富含维生素A,对宝宝的视力有很好的保护作用。
### 木耳白菜炖豆腐
准备材料:大白菜五片,豆腐一小块,黑木耳五六个,猪肉几块,酱油盐少许,鸡精少许。
练习:
1、黑木耳焯一下撕成小块,白菜切片,豆腐切成厚片。
2。锅里倒油,烧热,放入猪肉和少量酱油,炒香。
3。放入白菜,翻炒一会,放入木耳,翻炒两次,加盐加水至白菜木耳一半左右的高度。
4。放入豆腐,尽量不出水,换锅盖炖至水快干,再加入少许鸡精调味。
营养小贴士:豆腐含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素。,这些都是人体所需要的。对宝宝的骨骼发育也有很大的好处。
### 西兰花拌木耳
准备材料:西兰花、胡萝卜、黑木耳、盐、色拉油、生抽、醋食用油、蒜瓣、姜丝。
练习:
1。将水、盐和两滴油放入锅中,煮沸。将西兰花放入沸水中焯一下,直到它断了。取出后放入冷开水中冷却。
2。将黑木耳和胡萝卜放入锅中焯水至断。取出它们,让它们冷却。
3。将酱料中除植物油外的原料放入碗中,将蒜瓣拍开,姜切丝成两小条。将植物油加热,倒入碗中,搅拌均匀。
4。将所有材料从冷水中取出,沥干,放入盘中,淋上酱汁,拌匀。
营养小贴士:西兰花含有丰富的维生素和胡萝卜素,可以促进生长发育,维护正常的牙齿和骨骼,保护视力,提高记忆力,增强儿童免疫力。
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