很多人都有早餐和睡前喝一杯牛奶的习惯。每次喝的时候,他们都会一口气喝掉一大杯牛奶。这样喝牛奶好吗?会影响营养的吸收吗?专家说,喝牛奶要慢一点,不能一张闷嘴。
不要靠喝牛奶来追求速度
注意饮食慢慢咀嚼喝牛奶也是一样。喝酒太快会对胃肠道造成一定的负担。乳糖酶不能在极短的时间内达到机体所需的水平,导致应激性乳糖不耐受,可能引起腹泻,影响消化吸收率。也就是说,不爱喝牛奶的人为了追求营养价值,强迫自己喝牛奶。采取闷的形式可能会造成营养的浪费。
专家指出,虽然有些人习惯了快餐和饮料的生活方式,胃的承受能力很强,但即使大口喝下牛奶,也不会感到不舒服。但从长期健康的角度来看,他们喝牛奶要慢,不建议一口气灌满一大杯或一大瓶。
加糖时注意温度
不加糖的牛奶孩子不容易消化,属于很多家长共识。但专家表示,加糖是为了增加碳水化合物提供的热量,但一定要量化,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖过多,会对婴幼儿的生长发育造成危害。过多的糖分进入宝宝体内,会在体内滞留水分,使肌肉和皮下组织变得柔软无力。这种宝宝看起来很胖,但是身体抵抗力很差,叫做在医学上。粘贴类型图。体内储存过多的糖也会成为一些疾病的危险因素,如龋齿、近视、动脉硬化等。
同时,牛奶中的糖分最好是蔗糖。蔗糖进入消化道,被消化液分解,然后变成葡萄糖,被人体吸收。有的家长给孩子买葡萄糖,没必要。因为葡萄糖甜度低,用多了容易超过规定范围,孩子会因为不甜而拒绝吃。
什么时候应该加糖?有的家长将糖与牛奶一起加热,使牛奶中的赖氨酸在高温(80℃◇100℃)下与糖发生反应,产生有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康,尤其是对儿童。所以煮好的牛奶要烘干至温热(40℃◇50℃),然后把糖溶解在牛奶里。
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