新生儿能吃鸡蛋羹吗

新生儿秋季可以吃鸡蛋吗 新生儿秋季可以吃鸡蛋吗

新生儿秋天不能吃鸡蛋。新生儿任何时候都不能吃鸡蛋。

儿科医生建议，宝宝6个月开始添加辅食，但添加的辅食不能包含蛋黄。当然，蛋黄是不应该吃的。建议7-9个月开始添加蛋黄，每天从1/4逐渐增加到1个。

### 鸡蛋的营养价值

蛋白质:鸡蛋富含优质蛋白质，每百克鸡蛋含蛋白质12.7克。两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3.2条鱼或瘦蛋白。在牛奶、猪肉、牛肉和大米中，蛋白质对鸡蛋的消化率最高。鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类缺乏这种必需氨基酸。因此，将鸡蛋与谷类或豆类混合食用，可以提高后两种食物的生物利用率。

脂肪:鸡蛋每百克含脂肪11.6克，多集中在蛋黄中，不饱和脂肪酸占多数。脂肪呈乳白色，容易被人体吸收。

其他微量营养素:鸡蛋还有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷等，尤其是蛋黄中的铁含量高达7mg/100g。吃婴儿蛋可以补充牛奶中铁的不足。鸡蛋富含磷，但相对缺钙。所以牛奶和鸡蛋一起喂宝宝，可以相辅相成。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E和生物素的含量也很丰富，尤其是蛋黄。维生素A、D、E与脂肪溶解后容易被人体吸收利用。但鸡蛋中维生素C的含量相对较低，应搭配富含维生素C的食物来照顾。

### 宝宝要怎样吃鸡蛋呢

1。只有鸡蛋汤不应该作为婴儿辅食

只把蛋羹作为辅食给宝宝吃是不科学的。鸡蛋富含蛋白质，应该是孩子生长发育的基础。但是鸡蛋几乎不含碳水化合物，婴幼儿最容易从碳水化合物中获取能量。一次饮食中只有鸡蛋会将部分蛋白质转化为能量，浪费了蛋白质的促生长作用，增加了体内的代谢负担。

建议:可以在宝宝的蛋羹中加入一些碳水化合物。如果鸡蛋配上米粉和粥，会增加蛋白质的利用率。

2。婴儿不应该吃太多的鸡蛋

很多家长认为鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不是，因为婴儿消化能力差，如果大量吃鸡蛋，不仅容易引起消化不良，还因为鸡蛋蛋白中含有一种亲和素，在肠道中与生物素结合后会阻碍吸收，导致婴儿维生素缺乏，影响身体健康。

宝宝需要吃蛋黄补铁。刚开始只能把1/4的蛋黄磨碎，放在奶饼里吃，然后逐渐添加到0.5-1个蛋黄。如果吃多了，孩子的肠胃承受不了，就会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。

建议:1-2岁的孩子每天需要40克左右的蛋白质。除了普通食物，每天加1-1.5个鸡蛋就够了。

3。蛋黄不宜作为第一辅食

过去大多推荐蛋黄作为首选辅食，但蛋黄中的铁很难吸收，吸收率只有3%，远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%)。此外，蛋黄是最有可能导致婴儿食物过敏的成分之一。

建议:宝宝6个月开始添加辅食时，蛋黄不要包含在内。蛋黄要在7-9个月的时候添加，每天从1/4逐渐增加到1。

4。一岁前不宜给宝宝吃蛋清

需要注意的是，宝宝一岁前不宜吃蛋清。这是因为宝宝的消化系统还没有发育完全，肠壁很薄，通透性很高。蛋清中的蛋白质是白蛋白，其分子较小，可通过肠壁直接进入宝宝血液，容易引起一系列过敏反应或过敏性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。

注:建议一岁后辅食添加蛋清。

6。不宜吃煎蛋

煎鸡蛋煎鸡蛋的时候，鸡蛋是裹着油的。高温油会烧焦一些蛋白质，破坏赖氨酸和其他氨基酸，失去营养价值。进食后，口腔和胃中不易接触消化液，影响消化。

7。发烧宝宝不宜吃鸡蛋

宝宝吃了鸡蛋后，会产生一些多余的热量，使体内的热量增加，不利于宝宝的恢复。

### 宝宝不能这样吃鸡蛋

1。不能吃没煮熟的鸡蛋

专家表示，即使是未打破的鸡蛋也很容易被沙门氏菌污染。所以煎蛋需要煎3分钟，水煮蛋需要7分钟，否则容易导致细菌中毒。

2。不要吃煮熟的鸡蛋

鸡蛋煮太久，蛋黄表面会形成一层灰绿色的硫化亚铁层，难以被人体吸收。蛋白质会随着年龄增长而变硬变韧，影响食欲，不易吸收。

3。鸡蛋不要和糖一起煮

鸡蛋加糖煮熟后，由于高温会产生一种叫做糖基赖氨酸的物质，破坏鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。而且这种物质有凝血作用，进入人体会造成伤害。如果煮鸡蛋需要加糖，要等稍微凉一点，再加入搅拌，味道不会降低。

4。炒鸡蛋不用味精

鸡蛋含有氯化钠和大量的谷氨酸。这两种成分加热后产生谷氨酸钠，味道纯正。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋中加入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

5。煮鸡蛋在冷水中浸泡后不要存放

有些人经常将煮得很硬的鸡蛋浸泡在冷水中，利用蛋壳和蛋清的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。