食醋帮助宝宝杀菌开胃

食醋帮助宝宝杀菌开胃

醋的奇妙作用。

美容1:帮助消化，增加食欲。如果妈妈们还在为宝宝的吃相发愁的话，最好在宝宝的食物中加入一点醋。醋可以刺激胃酸分泌，帮助消化，适当的嫉妒可以刺激食欲，增强胃肠蠕动，促进食物消化，对于一些胃酸分泌较少的宝宝，可以增强宝宝的食欲。

美容二:提高肠胃免疫力。食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸，能有效抑制许多病菌的生长繁殖，使没有继任者。尤其是秋季，细菌性和病毒性疾病流行。如果妈妈们在做饭时加入适量的醋，不仅可以刺激宝宝的食欲，还可以杀死宝宝体内的病菌。真是一举两得。

美容三:保护体内的维生素C。人体所需维生素C的主要来源是蔬菜和水果。但是，维生素C受不了折腾富含维生素C的蔬菜，只要稍微煮一下就会破坏维生素的物质结构，使其难以被人体吸收利用。但如果在烹饪时加入一勺醋，蔬菜中的维生素C会得到有效保护。其次，同时富含维生素C的蔬菜多为酸性食物，醋也是酸性的，“两酸"结合和催化也能提高宝宝体内维生素C的利用率。

美容四:提高宝宝对营养物质的吸收率。医学专家做过这样的实验:加醋的蔬菜与不加醋的烹饪相比，可以提高人体营养吸收率70%。所以妈咪要在宝宝的日常饮食中加入适量的醋，让食物中的营养更充分地被宝宝的身体吸收。

美容5:促进体内新陈代谢。醋可以降低尿糖的含量，有利尿作用，客观上减轻宝宝小小的肾脏负担。

四种加醋的菜健康美味营养

菜1:凉拌菜，比如白菜丝、萝卜丝。醋可以抑制细菌生长，增加食欲。因此，在干燥的秋季，凉拌中加入醋不仅可以提高安全性，减少亚硝酸盐的产生，还有助于改善宝宝食欲不振的状况。另外，做素菜时加醋，也能很大程度上保护维生素C不被破坏。

菜品二:鱼汤、骨头汤等汤类。动物的骨骼中含有丰富的钙，但这些钙主要以化合物的形式存在，在炖的过程中很难溶出。煮小鱼、炖排骨汤时加点醋，可以促进骨骼中钙的溶解，有利于宝宝吸收。

菜3:紫甘蓝、茄子等紫色蔬菜。这种紫红色的菜富含花青素，在酸性条件下呈现美丽的红色，在碱性条件下则变成蓝色和黑色。所以炒紫甘蓝等紫色蔬菜时，加点醋可以让菜更红更亮。

菜品四:富含多酚的蔬菜，如莲藕片、土豆等。切好的莲藕片或土豆很快就会变成褐色。这是因为莲藕片或土豆中的多酚在多酚氧化酶的催化下被氧化。加醋会抑制氧化酶的活性，不易变色。

小贴士:当然，并不是所有的菜都适合放醋。炒油菜等绿叶蔬菜时，妈妈们最好不要加醋。这是因为青菜中有大量的叶绿素和镁，而且是结合在一起的。一旦加醋，会导致绿叶菜失镁，变黄枯萎，影响美观，失去营养。

宝宝醋选三个好时机更健康。

时机1:宝宝没胃口的时候。醋可以刺激食欲。如果宝宝食欲不振，妈妈们可以用醋做一些好吃的零食，比如煮花生、醋泡黄豆等。这样不仅能引起宝宝对新鲜食物的兴趣，还能有效增加宝宝的食欲！

时机二:宝宝腹胀的时候。如果宝宝吃饭时总有胀气的感觉，可以用20ml醋稀释，增加宝宝的胃酸，促进宝宝的消化，消除宝宝的不适。

时机3:宝宝睡眠不好的时候。宝宝睡前用20ml醋和少量开水。当温度变得适口时，让宝宝服用一次。这种方法可以让宝宝安静下来，有助于宝宝睡眠。

婴儿醋小贴士:

1.宝宝满一岁后，妈妈们可以慢慢给宝宝添加醋类调料。

2、婴儿食醋一定不能过量，少量忌口不妨碍，但如果食醋量大，或者喝浓度过高的醋，会对胃肠道刺激过大。

3.宝宝不能喝空肚子里的醋，以免引起胃酸过多，损伤宝宝胃壁。在两餐之间或饭后一小时喝醋是最健康的方式。

4.很多妈妈都想办法用醋饮料给宝宝滋补，但是要注意的是，即使给宝宝吃东西，也不能让宝宝毫无节制的喝醋饮料。每日标准不超过2杯，每杯120ml以内。此外，市面上出售的果醋或其他醋饮料中往往含有大量糖分。经常饮酒会增加热量，使婴儿逐渐肥胖。所以给宝宝喝醋饮料的时候，一定要控制好饮用量。