儿童餐搭配食谱_儿童餐怎么荤素搭配

儿童餐搭配食谱_儿童餐怎么荤素搭配,第1张

丰富美食搭配宝宝用餐不再单调

  妈妈们热衷于为宝宝们制作各种各样营养丰富的美食,小编也十分热衷为大家介绍那些宝宝们最爱的食物。下面就介绍几款适合1岁幼龄宝宝们吃的营养食谱,丰富多样的美食让宝宝们的午餐不再单调!

  丰富营养美食大推荐:

  1、鲜虾肉泥

  食谱原料:

  鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。

  制作方法:

  1.将鲜肉洗净,切碎,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。

  2.将煮好的虾肉加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。

  【要点】:

  一定要选择新鲜的虾,虾肉切碎。

  适用人群:

  婴幼儿食用

  健康提示:

  虾肉含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),对宝宝有补益功效。

  2、冬菇豆腐

  食谱原料:

  冬菇1个,豆腐2块,肉汤少许,盐油适量

  制作方法:

  1.把冬菇用热水泡软,切成薄片;

  2.将豆腐、冬菇放入锅内,加入少量肉汤,边煮边用勺子把豆腐研碎,加盐即可。

  适用人群:

  10-12个月宝宝

  健康提示:

  冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

  煮豆腐时要注意,蛋白质如果凝固就不好消化,所以煮的时间要适度。

  3、鸡肉粥

  食谱原料:

  鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若干。

  制作方法:

  (1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。

  (2) 将菠菜炖熟并切碎。

  (3) 米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。

  适用人群:

  1-3岁宝宝。

  健康提示:

  鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代;牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一,试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法,但要切记烹调过程中勿以大火加热,也不要煮太久,以免造成营养素的流失。

  4、土豆苹果软饭

  食谱原料:

  土豆、苹果、咖喱粉少许

  制作方法:

  土豆和苹果切块煮熟,加少量咖喱粉熬成浓汤,配软饭。

  适用人群:

  10-12个月宝宝

  健康提示:

  苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。

  土豆含丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷,是热量低,营养高的根茎食物,可预防口角炎、维生素C缺乏症,增加体力。特别是土豆中的维生素C,耐热性强,经烹调也不易流失。

  5、煎鸡肝软饭

  食谱原料:

  鸡肝、水果、沙拉酱、粳米

  制作方法:

  鸡肝切片用油煎熟,水果2-3种加沙拉酱拌和,配软饭。

  适用人群:

  10-12个月宝宝

  健康提示:

  肝中铁质丰富,是补血食品中常见的食物,动物肝脏中维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护夜间视力,防治眼睛干涩、疲劳,同时,动物肝脏中还含有维生素B2,还含有多种微量元素,能增强人体的免疫能力。

  水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。

  粳米也是大米的一种,粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

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