儿童餐搭配食谱_儿童餐怎么荤素搭配

丰富美食搭配让宝宝的用餐不再单调

　　妈妈们热衷于为宝宝们制作各种各样营养丰富的美食，小编也十分热衷为大家介绍那些宝宝们最爱的食物。下面就介绍几款适合1岁幼龄宝宝们吃的营养食谱，丰富多样的美食让宝宝们的午餐不再单调!

　　丰富营养美食大推荐：

　　1、鲜虾肉泥

　　食谱原料：

　　鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1克，精盐适量。

　　制作方法：

　　1.将鲜肉洗净，切碎，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。

　　2.将煮好的虾肉加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。

　　【要点】：

　　一定要选择新鲜的虾，虾肉切碎。

　　适用人群：

　　婴幼儿食用

　　健康提示：

　　虾肉含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，对宝宝有补益功效。

　　2、冬菇豆腐

　　食谱原料：

　　冬菇1个，豆腐2块，肉汤少许，盐油适量

　　制作方法：

　　1.把冬菇用热水泡软，切成薄片;

　　2.将豆腐、冬菇放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子把豆腐研碎，加盐即可。

　　适用人群：

　　10-12个月宝宝

　　健康提示：

　　冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

　　豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　煮豆腐时要注意，蛋白质如果凝固就不好消化，所以煮的时间要适度。

　　3、鸡肉粥

　　食谱原料：

　　鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干。

　　制作方法：

　　(1) 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。

　　(2) 将菠菜炖熟并切碎。

　　(3) 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

　　适用人群：

　　1-3岁宝宝。

　　健康提示：

　　鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代;牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

　　4、土豆苹果软饭

　　食谱原料：

　　土豆、苹果、咖喱粉少许

　　制作方法：

　　土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。

　　适用人群：

　　10-12个月宝宝

　　健康提示：

　　苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。

　　土豆含丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷，是热量低，营养高的根茎食物，可预防口角炎、维生素C缺乏症，增加体力。特别是土豆中的维生素C，耐热性强，经烹调也不易流失。

　　5、煎鸡肝软饭

　　食谱原料：

　　鸡肝、水果、沙拉酱、粳米

　　制作方法：

　　鸡肝切片用油煎熟，水果2-3种加沙拉酱拌和，配软饭。

　　适用人群：

　　10-12个月宝宝

　　健康提示：

　　肝中铁质丰富，是补血食品中常见的食物，动物肝脏中维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护夜间视力，防治眼睛干涩、疲劳，同时，动物肝脏中还含有维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。

　　水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。

　　粳米也是大米的一种，粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。