宝宝春季如何养肝_小孩春季养肝的食物

春季饮食,关照宝宝的"小心肝"

　　越来越多的低龄儿童开始出现肝的问题，值得爸爸妈妈们日常留心宝宝的身体健康。那么日常在饮食上，该给宝宝怎么吃，才能保护他们的“小心肝”呢？

　　每位家长都希望自己的宝宝健康快乐，因此总会换着花样给宝宝补充营养，但往往好心办坏事，忽视了“适者相宜，过犹不及”这一关键道理。只有清楚了解饮食宜忌，摆脱饮食误区，才能使在正确合理且健康的饮食中得到更好的成长。

　　误区一：什么补吃什么，不补的就不吃中医认为，春季养肝须防上火，所以必须选择一些能开胃、助消化，又能提高人体抵抗力的食物。甘味食物降肝火，辛味食物可发散肝火。所以，春季选择食物应偏重于甘凉、辛散。而既然不能多吃其他的，有些家长就干脆只盯着甘、辛性食物让宝宝吃。虽然也注意了脾胃的养护，但缺乏一定量的其他营养只能让宝宝在其他方面得不到有效的补充支持，也同样会加重肝脏对其他器官的支持负荷。还有的家长今天听到哪家的宝宝吃了这个食物面色红润了，先天性肝功能不全也治好了等等，就去大量买这样的食物给自家宝宝吃，这些做法虽然也是为了宝宝身体好，但其实都是大错特错的。

　　解决方法：

　　同样是合理调配饮食中的各种营养，而且对宝宝来说还要多注意他们之间的差异性。虽然说有标准的养肝食谱可以用，但在用量、烧法、口味上都须特别注意。宝宝都有性别，年龄及体质的不同，加之机体的新陈代谢功能的差异，对某些食物的敏感性不一样，故而在食物调养中应个别处理对待，不宜强补，不宜强食。每个宝宝的生理特点、饮食嗜好都不一样，过度使宝宝处于单调的饮食中，不仅会让宝宝腻烦，在情绪上首先就不利于调养，而且在营养搭配上也跟不上宝宝生长的步伐，起到的只能是事倍功半的效果。食物的养护、治疗作用不如药物那么强，故对宝宝来讲，食疗也好，养护也好，并不只需要单一的食谱，不能偏执于某一种食物，或只针对某一脏腑，而宜遵循整体调养的原则。

　　误区二：进食不须限量，补益范围要广家长都希望自己的宝宝是世界上最聪明的宝宝，于是，本着为宝宝好的想法，不管三七二十一，只要是觉得营养的食物都塞给宝宝吃。殊不知饮食搭配也有宜忌，吃了两种不同的东西，有可能还会造成宝宝的身体无法承担。例如螃蟹和柿子不能同吃，不然会造成结石；蜂蜜和洋葱同时食用会伤肝伤眼；鸡蛋和豆浆同吃会降低蛋白质的吸收；对虾和含维生素C的蔬菜同食会导致食物中毒等等。而且大量进食，或大量进补，对宝宝承受能力原本就不强的脾胃更是起到了雪上加霜的后果，引起腹泻呕吐的同时也会同样影响肝脏的功能，这便是“过犹不及”的道理。而且进食过多固然会伤及脾胃，进食过少同样会导致功能紊乱。宝宝若一直处于饥饿状态，肝功能运作得不到有效的能量供给，还会影响免疫力。

　　解决方法：

　　饮食是气血生化之源泉，而脾胃对饮食物的受纳，腐熟，吸收及转输起着至关重要的作用。因此，饮食养肝能否收效既决定于饮食恰当与否，又决定于脾胃功能的正常与否，。所以必须注意合理膳食，适当调补，“补而不过”，“补而不滞”，恰到好处。善待宝宝的脾胃，不能多吃、猛吃、偏食等等，饮食也不可太过油腻、辛辣，尤其是补益的饮食，不可吃得过多过杂，以免产生上面所说的同食反而引起反效果的案例。同时，合理调配饮食中的各种营养，让宝宝每顿都能吃到七八分饱，长此以往不仅能使脾胃强健，对肝脏的能量补充也是非常有益的。

　　误区三：吃什么补什么，哪不好就补哪有的宝宝有夜盲雀目，家长想，给宝宝吃点鱼吧，吃鱼眼睛补眼睛的，带宝宝去吃了还不见好。家长就犯难了，不是说吃啥补啥么，为啥我家的宝宝吃了那么多都不见好呢？这就犯了以偏概全的错误了。

　　解决办法：

　　人是一个完整的有机体，其各个组织器官之间在结构上是紧密联系的，在功能活动上是密切协调的，在病理变化上是相互影响的。绝不可只看局部，不看整体。就拿这夜盲雀目来说，肝开窍于目，瞳仁属肾，肝肾同源，肾水能滋肝木。在病理上，肝肾不足，容易形成目暗雀盲。所以，虽然是夜盲雀目的眼睛局部病症，在饮食宜忌上却该宜吃具有补益肝肾，养肝明目作用的食物。

　　推荐一：五味子鲜贝材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

　　做法：

　　1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

　　2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

　　3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。

　　4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

　　养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。