近年来的营养素补充热潮一波接一波
你是否也网购代购海购
给孩子买了各式各样的营养素
你究竟了解营养素多少?
钙铁锌硒维生素
补充越多越好吗?
你是否也是那个不知道孩子缺不缺
就给孩子买买买吃吃吃的妈妈
今天我们揭开营养素的面纱
正确的了解营养素的奥秘
解决妈妈们营养素补充的困惑
食物中的营养素分类
营养素究竟是什么?营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。
我们的食物中包含了很多营养素,这里我们将营养素大体分成蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素和维生素六大类。
可能很多家长会问,我们知道食物中有哪些营养素有什么用呢,我们更关注的是我们除了日常的饮食外,还需要其它的营养素补充剂吗?
食物中的营养素的组成
我们日常接触的食物种类繁多,但是从营养素角度来说,没有一种食物是含有尽可能全的营养素,因此我们经常建议要多种食物搭配,以保证均衡营养。均衡营养的概念就是我们给孩子提供营养素,是相对全面的。满足他的生长发育所需。那如何保证孩子均衡的营养摄入呢?
新生儿均衡营养摄入
在孩子刚出生后一直到6个月左右,我们推荐一种食物叫母乳,其实母乳也是由多种营养素组合成的,是由妈妈经过自身的器官加工产生出来的液体,这种特殊的液体给孩子喂养能够满足他六月个之内的生长所需。
随着孩子年龄的生长,逐渐需要通过混合食物来补充身体所需的营养素,通过给孩子增加辅食的方式,让孩子接触不同的食物,但是营养素并不是越多越好,进食过程当中某几种营养素过多,就会影响其他营养素的吸收,所以均衡饮食是我们给孩子添加辅食的重要基础,而对新生儿来说,母乳本身就是一个均衡饮食的标准。
加工方式对营养素摄入的影响
由于营养素有着不同的生物特性,有的营养素在高温条件下就会被破坏,因此在对事物进行加工过程中要避免因加工而导致的营养素的破坏。这里给大家几点建议
1、煮青菜的时候不宜煮的过烂,过烂会破坏食物中的维生素和纤维素等成分
2、肉做的过熟,就可能削弱了蛋白质吸入的率的含量,影响蛋白质的吸收
补充营养素的几大误区
很多家长,在健康体检的时候,都希望问医生孩子是不是缺点什么,是不是可以给孩子补点什么,好像不给孩子补点营养素就不能保证孩子健康的生长发育,实际上再给孩子补充营养素方面,家长有许多的误区。
误区1
母乳中的营养不能满足孩子的需求
需要额外补充
很多家长会认为,孩子只吃母乳会不会营养不均衡,应该适当的给孩子补些营养元素,防止孩子因为营养元素缺失而出现身体问题。很多家长都会给孩子买,维生素、液体钙、鱼油等补品。那么是母乳中的营养元素不能满足孩子的需求吗?
专家指出,我们对于营养的补充,一定要比较慎重,慎重的原因是我们母乳和婴儿配方奶和婴儿营养米粉都是均衡营养食物,已经含有孩子所需的各种营养素,以及各种营养素的比例也相对比较适合,如果我们这个时候单独补充一种或几种营养素的话,很可能破坏孩子整个饮食的结构,同时削弱了一些营养素的吸收,孩子反倒可能会出现一些营养素缺乏的问题。
误区2
营养素补得越多越好
许多家长都认为营养素可以预防一些疾病,例如维生素C可以预防感冒,铁元素可以预防贫血,于是给孩子补充大量的营养素,殊不知这将会给害孩子带来成长的困难。
还有的妈妈们认为孩子吃的比较单调,可能缺少某些营养素,并且营养素就是补充多了也不会对孩子有什么影响,总不没有强,于是就出现了给孩子补充过量的营养素,导致孩子出现厌食的情况。
实际上我们在给孩子补充营养素之前,必须要评估孩子进食的情况,孩子进食的积极性、进食的量、种类以及孩子消化吸收的效果,以及对食物的耐受情况,只有把这些都评估了,还是不能解决某些营养素缺乏的话,这时候才建议家长给孩子补充一些营养素。
但是现在家长们补充营养素可以说是滥补,这样对营养的摄入并没有利,因为某些营养素补过多可以间接的影响其他营养素的消化和吸收,同时有些营养素过量还会出现中毒、视力模糊、药物依赖,甚至影响孩子的发育。
因此,家长们应该在均衡营养的基础上,在医学专家的评估下在考虑给孩子补充某些营养素。避免孩子出现营养素补充过量的问题。
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