保证孩子健康饮食的重要要求_健康饮食要注重六个原则

宝宝健康饮食要抓住四个原则

　　饮食提供营养，而营养对于宝宝的作用不言而喻。所以，想要宝宝健康饮食，就要抓住食物的多样化、均衡性和饮食的适度化、个体化这四大原则。

　　1. 食物多样化原则

　　食物多样是实践平衡膳食的关键，多种多样的食物才能满足孩子的营养需要。

　　每日菜谱应包括5组食物：粮食组，蔬菜组，水果组，动物性食品组，奶及奶制品、豆奶及大豆制品组，缺一不可。每日摄入食物品种的总数宜保持在15-20种，吃得杂一些，广一些。每周要安排1-2次，摄入一些富含特殊营养成分的食品，例如肝脏、海带或紫菜，硬果类如核桃、瓜子、长生果等。

　　2. 食物均衡性原则

　　需要指出的是，均衡是一段而不是一顿。营养讲究均衡，但并不是一定要每一顿饭都非常均衡。人体对营养的需求并非一顿不吃就不得了了，营养缺乏是一个渐进的过程，这也是人体功能的自然设计，因为在人类存在的绝大多数时间是饥一顿饱一顿的，解决温饱一直是大问题，不要说顿顿营养均衡，连一天三顿都得不到保障，人体必须有忍饥挨饿的存活技能，否则不可能繁衍下来。

　　就拿维生素来说，脂溶性维生素可以储存在体内，用不着天天补充。水溶性维生素虽然需要经常补充，也不到顿顿补充的程度。这就是人体功能的灵活性和适应能力。对人体要从机体的角度看待，而不是从机械的角度看待。在补充营养上，要考虑的是长期的趋势，天长日久地坚持健康饮食，而不是过度到一碗粥解决问题。

　　3. 饮食适度化原则

　　很多家长认为，孩子多吃就是好，要知道，健康饮食的大前提是不多吃，不管什么食物，吃得过多都不健康。

　　如果孩子在现有饭量之上多喝一碗粥，很可能吃得太多，长此以往就会增加体重。而肥胖症可以被称为21世纪的世纪病，其他各种慢性疾病的危险因素都包括肥胖症，控制体重就能够在很大程度上预防各种慢性病。

　　体重控制其实最简单，就是控制卡路里摄入量，制定一个上限，然后尽量少吃，辅以多活动。控制卡路里摄入量不一定保证能够减肥，但可以控制体重的增长，从而获得不可估量的健康效益。

　　所以，饮食要注意适度化，食量是间房，要量力而为。

　　4. 饮食个体化原则

　　我们吃东西的主要目的并非口腹之享，而是为了生存，营养均衡要排在其后，活不下去，还怎么讲究营养？所以才有主食副食之分。主食是能量的主要来源，吸收的是碳水化合物，很多营养成分要靠吃水果蔬菜，这是人体吸收营养的自然途径。

　　不同的食物也有不同的营养成分，比如红薯，在碳水化合物、膳食纤维、维生素A和维生素C上都很出色，但有的营养专家建议吃红薯补钙，按红薯的钙含量，达到一天所需的钙量，要吃7斤，别的不说，卡路里就达到2500大卡，已经超出多数人每天应该摄入的卡路里总量。

　　杂粮粥的问题就在这里，不要指望一碗粥把全天所需的营养都吃进去，维生素和矿物质随便吃点水果蔬菜就补充足了，完全没有必要吊死在杂粮粥这棵树上。所以说，提供营养，食物各有专长，要注意饮食个体化原则。