儿童健脑益智食物_宝宝补脑食物

具有益智补脑的宝宝辅食

　　一、丝瓜蛤蜊面的营养价值与功效

　　蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;并且能降低人体的胆固醇。而且蛤蜊富含维生素B12，B12是抗贫血所必需的，它可以协助叶酸，调节红细胞的生成，并有利于铁的利用。

　　丝瓜中含有丰富的B族维生素和维生素C， B族维生素有利于小儿大脑发育，和防止皮肤老化。维生素C能防止坏血病，还能保护皮肤、消除黄褐斑，使皮肤洁白、细嫩。

　　蛤蜊与丝瓜搭配，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还能促进铁的吸收，有抗贫血的作用。同时，还有利于宝宝大脑发育。

　　如果妈妈们常吃，能防止皮肤老化、消除黄褐斑，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

　　需要准备的食材有：蛤蜊、丝瓜、鲜面条、葱、油和盐

　　二、现在开始丝瓜蛤蜊面的制作

　　第1步，准备工作

　　【1】让蛤蜊吐沙，最好用蛤蜊原先带的海水，放置3个小时，如果能买到已经吐完沙的蛤蜊，更好。等蛤蜊吐完沙后，用清水清洗干净，备用;

　　【2】丝瓜削皮，切成半圆型薄片，放到水里浸泡，备用。

　　【3】葱切末，备用。

　　【4】鲜面条切成3厘米长的小段，备用;↓图

　　第2步，煮蛤蜊

　　【1】锅中加水，把洗干净的蛤蜊放入，中火加热，等蛤蜊开嘴后，关火捞出。

　　【2】煮蛤蜊的汤不要倒掉，把杂质去掉，放大碗中备用。

　　【3】捞出的蛤蜊，去壳，然后，把蛤蜊黑色的内脏团，用剪刀剪掉，↓图

　　bee爸提示：蛤蜊内脏团，是重金属等污染物最多的地方，给宝宝吃，一定要去掉。把处理好的蛤蜊肉切成末，放盘中备用。

　　第3步，煮面

　　【1】炒锅中加油，中火加热，葱末爆香后，放入丝瓜翻炒一下，加入蛤蜊汤，盖上锅盖，闷煮5分钟，把丝瓜煮成七分熟，然后，加入鲜面条，再煮5分钟，给小宝宝吃，需要把面条煮的烂一些。

　　【2】等面条煮好后，把切好的蛤蛎末放入，搅拌均匀，关火盛出，丝瓜蛤蜊面就做好了 。