传统汤泡饭的做法大多是米饭加入菜汤或肉汤。有的父母认为汤里有丰富的营养,是食物的精华。
其实,这是认识上的误区!
不论怎样熬煮,汤水的营养都比不上食物本身。大量的蛋白质、维生素仍留在食材中。
原因
由于汤泡饭体积大,营养少,宝宝吃了虽有饱腹感,却可能并没有获得充分的能量。长期食用者的生长发育会受到影响。
除了营养不够充分,汤泡饭对于宝宝咀嚼功能发展也是不利的。宝宝生来就能吸吮,但咀嚼功能却需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调运动,必须经过不断的训练才能完成。而汤泡饭不需要宝宝进一步咀嚼,这样不利于宝宝颌骨、牙齿和唾液腺的发育。
同时,汤泡饭没有经过口腔充分的咀嚼搅拌,没有经过唾液淀粉酶的初步消化,会加重宝宝胃肠的负担。
就食欲而言,大量汤液进入宝宝胃部,会稀释胃酸。未经口腔咀嚼刺激,消化液分泌也会减少。宝宝食欲降低。
提醒各位父母,若宝宝囫囵吞入汤泡饭,还会有被汤泡饭的米粒呛入气管的危险。
添加辅食的小贴士
宝宝从6月开始逐渐添加辅食,应当坚持由少到多,由细到粗的原则。从促进宝宝咀嚼功能发育的角度而言,宝宝的辅食从泥状、糊状逐渐到粗颗粒的食品,再逐渐到较粗的固体食物,是一个循序渐进的能力培养过程。
泥状、糊状重点锻炼吞咽;粗颗粒的食品重点训练咀嚼;较粗的固体食物进一步锻炼宝宝协调吃饭的能力。
给予宝宝食物时,应当把饭菜和汤分开吃。如果宝宝觉得饭干难咽,可以先制作湿软一些的米饭,再逐渐增加硬度。
各位父母记住了吗?
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