怎样用盐水制咸鸡蛋

配料:鸡蛋、八角、胡椒粉、盐、白酒、水。

1.鸡蛋用清水洗净，晾干。

2.将水倒入锅中煮沸，加入盐、胡椒粉和大料。

3.盐烧开后关火，把锅翻成棕黑色，让水冷却。

4.准备罐子，加入鸡蛋，倒入开水。

5.加入白酒，用重物密封，在阴凉处腌制40天。