虾肠怎么做

1.虾去头，取虾线，剁碎，放姜、柠檬去腥，腌制15分钟。

2.加入蛋清和生粉，在料理机里搅拌成糊状，把虾酱放在裱花袋里，用锡纸刷上油，挤在锡纸上。

3.将卷好的虾肠放入蒸锅蒸17分钟。