红薯发芽发霉能吃吗

不能。说明红薯已经被霉菌入侵，导致内部滋生了霉菌，这种霉菌通常无法经过高温消灭，而且食用后不但发苦难吃，还会危害身体健康，发现红薯既有发芽又有发霉的现象，还需检查其他红薯有无发霉症状，避免误食，危害身体健康。