蒸的牡蛎不开口能吃吗

根据情况而定。生蚝蒸完之后若是没有开口，可以将它用刀破开，若是其中的肉质没有变化，也没有异常气味，即可继续食用；但若将壳打开后，有明显的发臭、肉质变色等变质情况，这种没有开口的生蚝则不能再食用，否则很可能会引起食物中毒反应。