大虾和鸡蛋怎么炒

材料:虾200g，鸡蛋2个，韭菜2根，盐1茶匙，料酒1茶匙，植物油1汤匙，生粉1茶匙。

1.鲜虾去壳，虾线备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切成长段。

2.虾加入适量料酒、盐、生粉，腌制10分钟。

3.加少许盐和料酒打散鸡蛋备用。

4.炒锅烧热，倒入适量油，油热后倒入蛋液。

5.蛋液稍微凝固后，用筷子将其打散。

6.鸡蛋成型后，放一边和虾一起翻炒。

7.将虾翻炒至变色，然后与鸡蛋混合翻炒一分钟。

8.最后加入韭菜段拌匀出锅。