1、鱿鱼处理干净备用2、鱿鱼竖着切片，接下来主要在这2片上切花刀3、把鱿鱼打上花刀后，切成长方形4、锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用5、酸萝卜切成长条，酸辣椒斜刀切段，红尖椒切段，大蒜切片6、锅里油热后，放入红尖椒，蒜片爆香，倒

原　　料： 湿鱿鱼200克、姜花、葱白各2克、绍酒5克、芡汤20克、蒜茸、淡上汤、白糖、老抽、胡椒粉适量。 制　　法： 将鱿鱼洗净，在腹部用斜刀切上花纹，再切成三角形件。 在淡上汤内加入白糖、老抽、胡椒粉、湿生粉调成碗芡。武火烧镬，把油

硒等微量元素还具有抗病毒、抗射线作用。另外，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。但是，“美中不足”的是，它的胆固醇非常高，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍