食材主料虾仁500g、鸡蛋2只、油适量、盐少许、黄洒少许、淀粉少许、葱少许、味精少许步骤1.虾仁鸡蛋2.鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻3.起油锅加热

众所周知，鸡蛋是营养最丰富的食物之一。不过，可能很多人并不知道，虽然同在一个蛋壳中，但蛋清和蛋黄是两种完全不同的食物，营养价值亦有很大不同。鸡蛋清的成分中水分占84.4%、蛋白质占11.6%、脂类占0