周末制作酱牛肉1、选料：选用鲜嫩牛肉，（沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋）葱姜少许蒜和辣椒备用。2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，

1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。3、第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加

主料番茄（500克）、牛肉（300克）、葱姜（适量）番茄烧牛肉的做法1、锅里烧开水，下番茄烫1分钟，倒出，剥皮。2、番茄切成小块。3、牛肉切片，姜葱切碎。4、和着生粉，酱油，盐，蚝油腌制好待用。5、热

意大利牛肉面的做法一：主料：面条（标准粉）（500克）牛肉（肥瘦）（250克）调料：大葱（10克）姜（5克）大蒜（6克）盐（5克）味精（2克）料酒（10克）咖喱（10克）香油（20克）意大利咖喱牛肉面