西红柿是有一定的祛斑效果的。西红柿中含有非常丰富的维生素C，被誉为“维生素C仓库”。长期用西红柿食补，可以抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成。还有胡萝卜汁含有丰富的