牛眼肉最早指牛眼睛眼球后面的那点牵动眼球运动的肌肉。也指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状,也

节前给一个男演员切下颌角，她女朋友把他被切下的骨头要去了，说要做个项链坠子。我同意给她了，她很高兴。后来她自己也准备做下颌角手术，说要把她自己的骨头给她男友做项链，相互交换。这叫相爱深到骨子里（有兴趣可以看我的新浪微博：在新浪微薄上搜伊美尔