担水是用一根棍子两头各挂一直水桶，水桶内装满水，将扁担放在肩膀上将水挑回家，因劳动方式而得名。在农村，挑水家家户户离不开，几乎天天必须做。每一个家庭的做饭、喝茶、洗衣、喂猪、养鸡和马、牛、驴、羊、狗等的所有用水，都需要去挑。挑水又叫担水，