“人血馒头”是指蘸有人血（夏愉）的馒头。因为当时中医认为人血馒头可以治疗肺结核，而且革命者不同于常人，他的血吃下去之后事半功倍，老栓拜托康大叔要人血馒头，暗指当时的人愚昧无知，不支持和理解革命工作者，揭示群众的愚昧和麻木，有象征意义。《呐