【答案】A【答案解析】维生素C注射剂的稳定措施：①维生素C极易氧化，因此需在新鲜注射用水中通入CO2至饱和，②加入抗氧剂NaHSO3而不是BHA或BHT（A错误），③加入EDTA-2Na作金属螯合剂，④调节pH值至6.0～6.2，⑤在通入C

小苏打:小苏打,又叫碳酸氢钠,是一种弱碱性的抗酸药物,也是厨房用品。小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳。小苏打通常的用途是:在灭火器里,它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上,它是发酵粉的一

食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体