猪脸里面的那坨瘦肉叫猪核桃肉。猪核桃肉是指猪头部分的一块瘦肉，食用起来口感比较嫩滑美味，猪核桃肉一般将其处理好后制作成卤味，再拌入大蒜，香菜，味精，胡椒粉等调味品后食用。猪脸一般指猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬

核桃肉位于猪头部位，指的是猪脑袋夹缝中的嫩肉。猪核桃肉多是瘦肉，市场上卖的猪核桃肉经常会连着猪眼，可以明显分辨出它是猪头部分的肉。 核桃肉是猪的哪个部位 核桃肉指的是猪头内部的肉。切开猪脸部分的肥肉，在猪骨头夹