水最低温度是0摄氏度。标准气压下，纯水在100摄氏度以上就变为气态，在0摄氏度以下就变为固态冰；所以在正常情况下水的最高温度是100是摄氏度，最低温度是0摄氏度。水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液