冰糖的热量为397大卡100g，每100g含有碳水化合物99.3g，以及微量的维生素。冰糖是以蔗糖为原材料，加上蛋白质，经过再溶、洁净处理后再重结晶而得到的大颗粒结晶糖。冰糖的热量冰糖有单晶体和多晶体两种，呈透明状或是半透明状，自然生成的

单晶冰糖要好一些。单晶冰糖实际上是在多晶冰糖的基础上加以白砂糖制成的，无论是从外形、纯度还是保存方法上来说，都要比多晶冰糖好一些，也因为它的纯度更高，杂质更少，所以其中的营养物质更利于人体吸收，因此平时如果有需要还是吃单晶冰糖比较好。多晶

你是指什么样的冰糖和什么样的白糖。你说的二种物质其实是四种物质。分别是多晶体冰糖、单晶体冰糖、白砂糖、绵白糖。从口感上来说：甜度最高的是绵白糖，这是因为绵白糖更容易溶解，和舌头上的味蕾接触最多，同时里边还含有一些糖蜜成份，其甜度比蔗糖更甜。

生活中常见的单晶体有食盐、冰糖、钻石。晶体的特征：1、自然凝结的、不受外界干扰而形成的晶体拥有整齐规则的几何外形，即晶体的自范性。2、晶体拥有固定的熔点，在熔化过程中，温度始终保持不变。3、单晶体有各向异性的特点。4、晶体可以使X