先在开水中把羊头煮一下，剔去附着的肌肉，挖掉眼球和脑髓；浸泡在汽油中脱脂。这是关系到能否长期保存的关键，如果骨质中的油脂不能脱干净，日后会发霉变黑。如果没有足够大的容器，可以把羊头放到几层的塑料袋中，倒入汽油后扎紧袋口。（这样的处理要严禁烟