好听优雅的菜名有：开门红、浪迹江湖、腰缠万贯、鸿运当头。1、开门红小番茄烫熟后去皮，加入了果汁和糖水浸渍，很好地融入了酸甜味，并有一种淡淡的果香味混合其中，冰镇后装盘，口感酸甜香滑，清爽怡人。开门红，一般是给贵客上的第一道菜，寓意为工