金坛区美食有酸鱼、洮湖绒蟹、葱油嫩鸡、金坛标糯米、沁雪牌等。1、酸鱼:酸鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净,撒上糯米、干椒粉,放坛子内腌上半月余,待鱼酸后出坛油炸。撒上葱花、姜末即成,此菜酸香四溢。2、洮湖绒蟹:金坛洮湖盛产绒蟹,远销日本、新