由于你是在食堂就餐时摔倒而引起的伤害，因此食堂在此与管理上有不可推卸的责任，是当然要承担责任的。包括你的医药费、营养费、住院费以及因此而承受的经济损失，你都可以向食堂方面主张。当然时间不可拖得太长，那样会对你比较不利，时间长了可能取证比较困