1、奶油。全脂鲜奶通常含有4％的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅**的奶就是奶油。奶油分为天然奶油和植物奶油（也称人造奶油），天然奶油就是提取的牛奶里的脂肪，适量食用对人体无害，还能提供少量维生素A和维生

淡奶油打发到八成后，具有明显纹路，但仍然可以流动的状态。电动打蛋器开最高档，打发奶油要悬空着打，不要碰盆底和盆边，直至光泽消失、软峰出现即可。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。室温过高或过低会影响打发后的

淡奶油打发到八成后，具有明显纹路，但仍然可以流动的状态。电动打蛋器开最高档，打发奶油要悬空着打，不要碰盆底和盆边，直至光泽消失、软峰出现即可。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。室温过高或过低会影响打发后的

问题一：打发淡奶油需要添加什么淡奶油，要酌情分次放糖打发了 打发大全（植物奶油、鲜奶油、蛋白、奶油和全蛋）ZT鲜奶油打发方法 1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。 〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰

鲜奶油变质以后以后味道会发生改变，正常的鲜奶油有自然的奶香气味，而变质以后的奶油则有一种很刺鼻的酸味，另外鲜奶油变质以后还会出现大量的异常固形物，不再稀薄的液体。另外有包装的鲜奶油变质以后它的包装会发生膨胀或者变形。高品质的鲜奶油全透明，

爱护，是一种植物甜奶油 的牌子。应为 爱护牌 植物甜奶油用动物奶油吧 ，不建议植物的， 虽然听上去比较健康，但是。。。想要知道更多植物奶油的信息，百度百科搜索 “植物奶油” 看完彻底扫盲。大概多少钱需要很多条件设定的 比如多大，什么奶油，什

松露巧克力材料钮扣苦巧克力100g动物性鲜奶油80g白砂糖适量兰姆酒适量无糖可可粉适量做法1. 先将鲜奶油、巧克力秤好，并将糖罐打开才不会手忙脚乱喔。2. 洒一点点砂糖于鲜奶油的锅子。*若巧克力本身比较甜就可以略过。*每个容器、汤匙都需擦乾

可以，酒是主要用来调味的，但酒精度数和放入酒的量对慕斯的味道都会有很大影响就是。没用白酒做过，但你可以试一试。 另外悬赏分追加的话，在点满意答案之前，先看看上方（好像是上方）有个下拉三角形，选取就行了。 慕斯蛋糕制作工艺比较复杂，很考究温度

燕麦黄桃好吃。1、奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。2、奶酪燕麦黄桃好吃，奶酪含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。 作者＼Vivi

鲜奶油和奶油的区别，其实很难说清楚。问题全部处在译名上。这是外来东西，向来译名就说不清。 主要有这几类，我列出来是因为名字都很混乱： 1、cream 这个应该才是我们常所的奶油，原本是液体，奶色，很厚，像非常浓的全脂牛奶，也叫fresh c

用料主料树莓250克 鸡蛋黄4个 鸡蛋清3个 低筋面粉50克辅料吉利丁1片 奶油300克调料蜂蜜20克 细砂糖70克 黄油10克 牛奶25克树莓蛋糕卷的做法A、树莓馅：树莓果泥100克、细砂糖20克、吉利丁片1片、鲜奶油100克B、鸡蛋黄4

淡奶油你要做什么？一般裱花或则夹心，100克淡奶油放25-30克糖差不多了，我一般都放炼乳100：40这样的比例，可以根据自己的口味调整的放鸡蛋是要做什么，一般淡奶油不会单纯和鸡蛋配合的1、首先准备材料：鲜奶油150克、炼乳50克、白糖15

答：你好，动物奶油不能冷冻。动物奶油是靠牛奶中的脂肪分离产生的，否则就会导致水油分离，无法打发了。而植物奶油是以大豆等植物油加工生成的。由于其物质结构不同，植物奶油需要冷冻保存，等到用时再解冻打发。动物奶油和植物奶油遇火的区别是动物奶油打法

百度啊 什么样人都能乱回答啊？能不能敬业点？不懂就别乱讲 你拿淡奶油做裱画我看看？你真厉害！做裱花之类的蛋糕只能用国产的鲜奶油，因为里面有固化剂、稳定剂、等能让发泡的奶油坚挺、持久，易做花朵啊动物等表现形状的东西。比如金钻鲜奶安佳和总统是国

淡奶油打发过度便会出现油水分离现象 如果已经出现油水分离就没办法完全复原了，一般说再加鲜奶油是指稍微有点打发过度时候加鲜奶油慢速搅拌可以补救，但是你说的情况 估计是救不回来了 以后要小心哦那是打发过度，出现水油分离了，淡奶油打发到提起打蛋头

真正的奶油并不甜,不过现在市面上多见的是氢化植物油加糖精或果糖浆,因此会很甜.氢化植物油中含大量反式脂肪,是致癌物哦 1.如果是植物奶油，本身奶油里就含有甜味成份，不需要加另外添加。2.动物淡奶油本身基本无味道，奶味也偏腥，纯吃的话不怎么好

慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

冰淇凌有红黄蓝各种颜色。冰淇凌有红黄蓝各种颜色，冰淇凌制作可以制作成各种不同的颜色。冰淇凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。挺麻烦的。下面