首先，我们在挑选茨菇的时候，一般最好选择那些长得比较大的茨菇，这样的茨菇往往长得比较好，比较成熟，吃起来的口感较好，太小的往往口感不好，太嫩了，这个我们是需要注意的。其次，我们在挑选茨菇的时候，一般还需要看看茨菇的头是否还在了，一般需要在的

慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，故食用时会有苦味。 在锅中烧一锅开水，将慈姑烫一下后沥干水份，然后再入锅烧。这样烧出来的慈姑就不会苦。慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即

问我你算问对人了，说一下，不是你说的磁瓜叶，而是慈姑叶！“头带软瘫六棱抽口软壮巾 迎顶门高挑三尖慈姑叶，是半扎多长，颤巍巍压在顶梁”~~是一种植物的叶子慈姑叶：多年生直立水生草本。有纤匐枝，枝端膨大成球茎。叶具长柄，长20-40cm