中种法与汤种法,哪种方法做出的面包更好吃?
直接法是经过一次搅拌一次醒发及成型和烘烤的面包生产方法。优点:快捷,省事。缺点:面包发酵慢,体积小,口感不够柔软,保质期时间短,麦香味弱。中种法是经过两次搅拌两次发酵的面包生产方法,第一次搅拌的称为“种面团”第二次搅拌的称为“主面团”。种面
什么叫汤种?
汤种有什么作用??? 汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥(种)之意。用在粉焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热,使淀粉糊化。或者将面粉加入不同温度的热水,使其糊
假冒进口音响的类型与鉴别方法有哪些
目前不少消费者都会选择购买进口音响,那么大家知道假冒进口音响的类型有哪些呢?要如何鉴别呢?下面一起来看看! 一、假冒进口音响种类有哪些? 1、纯粹假货型:这类机器上面直接打上进口品牌的商标,***制造,外包装和真的也差不多,实
做汤种面包,要等汤种放凉再加入主面团里么
做汤种面包,不要等汤种放凉就可以加入主面团里。汤种面包1、高筋面粉100克放到水里,搅匀,没有面疙瘩,放到锅里,小火熬成浓稠的糊糊状,盛出待用。(一次用不完,可晾凉放冰箱,可保存一段时间,如果颜色变灰了,就不可再用了)2、酵母溶于85克温水
为什么我总觉得男人都很色
男人色是本性,,,男的交朋友在没有找到共同点前都是以色情为基点开始的。 如果说男的都在你面前表现的色的话,那就是你的问题了,看自己穿的是不是太吸引了,还是身材太火爆了,还是自己和男的交流时对他们的色认可了没表示反感, 男人色是本性,,,男的
中种法与汤种法,哪种方法做出的面包更好吃?
直接法是经过一次搅拌一次醒发及成型和烘烤的面包生产方法。优点:快捷,省事。缺点:面包发酵慢,体积小,口感不够柔软,保质期时间短,麦香味弱。中种法是经过两次搅拌两次发酵的面包生产方法,第一次搅拌的称为“种面团”第二次搅拌的称为“主面团”。种面
做汤种面包,要等汤种放凉再加入主面团里么
做汤种面包,不要等汤种放凉就可以加入主面团里。汤种面包1、高筋面粉100克放到水里,搅匀,没有面疙瘩,放到锅里,小火熬成浓稠的糊糊状,盛出待用。(一次用不完,可晾凉放冰箱,可保存一段时间,如果颜色变灰了,就不可再用了)2、酵母溶于85克温水