生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉

淀粉在人体内主要被分解成了糖原用于机体的供能，通常情况下，日常饮食如馒头，土豆，大米中就含有丰富的淀粉成分，所以说通常情况下不会有供应不足。但是长期食用淀粉类食物会增加淀粉的摄入量，换言之就是增加了糖的摄入量，而糖的摄入增加超过了机体所能食

大家都知道，减肥的要诀在于晚餐，很多人甚至会以「过六不食」的方式减肥。营养师指出，只要不影响睡眠，晚餐不吃其实是很好的减重方式；但倘若不吃晚餐就会饿得睡不着的话，只要谨记少油、少热量、少淀粉的要诀，减肥，一点都不难。开业减重诊所杨承桦营

淀粉吃多了之后会导致人体酸碱平衡发生破坏，诱发高血压、高血脂等疾病，经常食用淀粉还会影响到眼球的生长发育，糖尿病人不适宜食用过多的淀粉。 经常吃淀粉的危害 1、糖尿病人淀粉食用过量之后，会导致血糖升高，影响身体健康。2

那些绿叶蔬菜，可没有那么多淀粉成分！淀粉，是植物将能量转化积存的形式，易于被动物体吸收，而植物体内广泛存在的纤维素，虽然也属于多糖，但难以分解吸收。你看马，夜里还需要给遍草料，所谓“马无夜草不肥”，就是因为草里的纤维马很难完全吸收；大熊猫也

你好，生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等。在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使