茄子皮中含有的维生素C可以阻断黑色素的形成过程，有一定的淡斑作用。茄子皮中还含有花青素，花青素是一种抗氧化性极强的活性物质，所以可以减少黑色素的形成。###茄子汁可以祛斑的说法，还是有一定的道理的。用