粉蒸肉属于赣菜系，是中国传统的待客名菜，它是源于江西的一道名菜，后来在中国的四川、重庆、安徽、湖北、湖南等南方地区受到广大人民的喜欢，在2018年的时候，它还入选了“重庆十大名菜”。粉蒸肉作为中国地域

糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜，黄河鲤鱼不仅肉质肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。糖醋鲤鱼可以止咳下气，利尿消肿，我们日常佐餐食用。可用于脑血管疾病,贫血,营养不良,结核病,冠心病,高血

宫保鸡丁在鲁菜、川菜和贵州菜中都有收录，只是原料、做法不一样。宫保鸡丁起源于鲁菜的酱爆鸡丁和贵州菜中的胡辣子鸡丁，后来在清朝年间，被四川的一位总督改良，形成了现在的宫保鸡丁，一直流传到了现在，这道菜也

梅菜扣肉是粤菜。梅菜扣肉是汉族的一道传统名菜，也是客家菜。梅菜扣肉主要是用五花肉以及梅菜制作而成的，还会加入一些调味料提味。梅菜扣肉也是我们生活中比较常见的一道菜肴，特别是在过年待客的时候，一定会有一

重庆鸡公煲不是重庆的，它和重庆这个城市没有关系，只是因为发明这道菜的人叫做张重庆，所以才叫它为重庆鸡公煲。重庆鸡公煲一道将重庆干锅鸡和重庆烧鸡公这两道菜结合起来，然后发明的一道新菜。重庆鸡公煲是一道川

金钱肉是驴的雄性外生殖器，即驴鞭。金钱肉是甘肃省的传统特色名菜，因形状酷似金钱，所以得名金钱肉。金钱肉的历史悠久，是陇式筵席的特有名菜，已有上千年的历史了，自隋炀帝品尝以来，历代被朝廷列为贡品。金钱肉

广东名菜有：白切鸡、广式烤乳猪、脆皮烧鹅等各种名菜。广式烧乳猪主要是以小乳猪为主，之后加入各种调味料以及香料。烤乳猪主要是通过炭火而烤成的。脆皮烧鹅是广州比较知名的一种小吃。脆皮烧鹅的口感是比较鲜香的

鲁菜代表菜有一品豆腐、九转大肠、黄焖鸡块、芙蓉鸡片、香酥鸡等。一品豆腐是用豆腐、冬菇、姜片、蛋清为主要食材制作而成的，口感清淡但很鲜嫩，是安徽淮南的一道经典名菜。九转大肠是用猪大肠为主料搭配葱、肉桂、

鲁菜的代表菜有糖醋里脊、糖醋鲤鱼、四喜丸子、九转大肠等。糖醋里脊是一道经典的传统名菜，主要的原料是猪里脊，面粉等，糖醋里脊吃起来酸甜可口，外酥里嫩，口感非常好。糖醋里脊是中国山东十大经典名菜，深受消费

蒸肉粉的粉料是将大米放在炒锅内，用小火炒至微黄后加入一些调料，最后再经粉碎机打制而成的。蒸肉粉是很多人爱吃的食物，蒸肉粉的营养价值非常高，香味浓郁，吃起来清香绵软。蒸肉粉，是我们中国非常传统的一道名菜

猴头菇怎么泡发，我们可以用蒸法以及焖法来泡发猴头菇，蒸法：将猴头菇在锅中蒸几个小时，当用手捏猴头菇时没有硬疙瘩时即可；焖法：猴头菇洗净，放入清水锅中，用小火焖煮几个小时，直到发透即可。猴头菇的外形比较

湖南名菜有：腊味合蒸、剁椒鱼头、永州鸭血、组庵鱼翅等各种名菜。永州鸭血是湘菜中的家常菜，也是湖南永州的一道传统名菜，是具有美味、开胃的特点，在永州家家户户基本上都会做此菜。而且是经过历代永州厨界的精英

西湖醋鱼是浙江杭州的传统名菜，属于浙菜系，又叫“叔嫂传珍”等。其前身为“宋嫂鱼羹”，是以草鱼等食材烹制而成的，做出的成品色泽红亮、肉质鲜嫩、口感酸甜，并且还带有蟹味。西湖醋鱼这道菜源于南宋京都临安，也

海南特产海南的特产有很多，比如椰子、椰子鸡、文昌鸡、加积鸭、和乐蟹等等。椰子：椰子是海南最具代表性的特色水果，椰子果肉香醇，其含有丰富的营养。海南种植椰子已经有2000多年的历史，其独特的环境条件是种

宁波的特产有：慈溪杨梅、红膏咸q蟹、宁波贡干、西店牡蛎、奉化水蜜桃、三北藕丝糖、羊尾笋干、宁波汤团、奉化芋艿头、慈城年糕、溪口千层饼等等。宁波历史文化悠久，属于典型的江南水乡兼海港城市，是中国大运河南

河南菜的代表菜有炸紫酥肉、扒广肚、汴京烤鸭、糖醋软溜鱼焙面、牡丹燕菜等。炸紫酥肉：炸紫酥肉是选用猪硬五花肉为原料制成的，成品为金红色，外皮的口感酥脆，里面的肉香味醇厚，让人意犹未尽，有赛烤鸭的称号。扒

叫花鸡是江苏省常熟市的名菜。叫花鸡又称煨鸡，常熟叫化鸡，其的做法是先给处理好的鸡刷上料汁，用黄泥土、荷叶包裹，丢到柴火堆中煨熟，味道香滑可口，外酥里嫩，肥而不腻。相传是一个叫花子，在沿途讨饭时偶然得到

开水白菜是川菜系。开水白菜是四川省的一道名菜，原来是川菜名厨黄敬临在清宫的御膳房时，所创造的一道菜，后来是由川菜大师的罗国荣发扬光大，成为了一道国宴上的精品。开水白菜是以大白菜心为主要原料，加上排骨、

麻辣豆腐是川菜。麻辣豆腐是四川省的一款传统名菜。它具有着麻、辣、香、鲜、嫩、酥等特点，它把川菜的麻辣味的特点展现的很完美。麻辣豆腐的主料为豆腐，辅料是蒜苗、牛肉沫或者其他的肉沫，调料为豆瓣、酱油、生抽