砂仁如何食用　　【什么是砂仁】　　砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。砂仁的别名缩沙蜜、缩砂仁、阳春砂、春砂仁、蜜砂仁等，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种