世界上橄榄油产量最大的是西班牙，最好的橄榄油却产自希腊！而橄榄油的酸度问题是评判橄榄油品质优劣的的一个关键因素，但并不是酸度越低越好。酸度（Acidity），是用来测定每一百克油脂中自由脂肪酸