我国是猪的生产大国,猪血的产量很大,而对猪血的应用非常有限,主要用作饲料和废物.在猪血中存在大量的活性物质,如免疫球蛋白、转移因子、胎球蛋白等,这些物质对致癌基因转化、生长启动、抵抗疾病有重要