主料：茄子(紫皮、长)700克辅料：牛里脊肉 100克调料：盐 6克 酱油 5克 酱油 5克 甜面酱 10克 白砂糖 5克 醋 5克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油