【苦瓜煲排骨】原料：排骨500克 苦瓜2根 料酒1汤匙（15ml）大葱3节 姜一块 盐少许做法：1）排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净，从中间切开，用勺子去除内心，切成小块。葱切段，姜拍松备用。