传统川菜-凉菜之味型与调料搭配1，红油味：川盐 味精 白糖 红酱油 红油特点：色红亮，味咸鲜香辣略甜。几味并之。四季皆益。红油味如红油鸡片，或者凉拌三丝(2，姜汁味：老姜米川盐 醋 香油特点：