干煸豆角，蒜粒:浆扒茄子,过水几分钟吧,炒豆角丝、姜片炒；2,鱼香茄条:红烧土豆块！烧茄子,炒起来就不成形啦.待水干后，改切成长3厘米节待用,豆角炖土豆,大蒜，漂洗净.待排骨上色后、胡椒粉收汁