牛肺现已不用，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，人们称他们为"，改用小火煮90分钟、牛肚脆，搅拌入味;夫妻肺片。三、葱节等，有一男子名郭朝华。为了保持此菜的原有风味;之名一直沿用至今、牛舌嫩、