爆炒佛手瓜瓜洗净，切厚中片（*佛手瓜表面一层，可用刀刮掉，不要）瘦肉切片，上些生粉，拌匀待用。配料：干红辣椒，姜丝，葱段（不用蒜，因为蒜会把瓜的这瓜的香味盖住了，辣椒是我偏爱辣椒，嘿嘿，你可考