地三鲜是东北有名的家常菜，指的是新鲜下地的蔬菜，如土豆、茄子和青椒等。传统的地三鲜的做法是将土豆、茄子和青椒切块后，放入热油中炸成金黄色，再一同炒制调味而成，味道鲜美无比，可就是太油腻，不太健