新鲜的五花肉,最好要那种五花三间的,切零点五厘米厚的片(不是唯一标准)用水漂一下(如果不漂那就要加些水里面,容易蒸熟,口感也较软)加入少量生姜.酱油(味精,胡椒米粉里面都有不需再加)扮匀,加入