主料扣肉胚600g干豆角100g辅料葱白适量盐适量白糖适量姜适量高汤一碗酱油适量步骤1.干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。2.葱白切葱花，姜切末。3.扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片