最好用水炒，一定要小火，不能炒过了。###材料主料：排骨(750克)辅料：葱 姜 大料 红色干尖椒 梅肉 绵白糖 镇江香醋 生抽 白醋 盐做法1:排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后